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      奧地利的葡萄酒分級

      發布時間:2010-01-04 13:45:47 來源:加拿大冰酒網 www.xiaqingsu21.com 閱讀量:10762人次

          奧地利主要以生產白葡萄酒為主,較為世人所熟知的是高糖份含量的冰酒、或延遲采收方式(Late Harvest)所釀造的甜酒。事實上,奧地利葡萄酒無論在品種、種植與釀造甚至于酒瓶都與德國酒十分類似,這或許肇因于同屬德語系與地理緯度的關系。其次,大陸型氣候冬季酷寒,慣有的霜害常對葡萄樹構成威脅,夏季干燥且炎熱,在某些過于干旱的年份,在相當無奈的情形下,葡萄田必須經過核準才得以實施人工灌溉。
          奧地利葡萄田多由小酒農所持有,四萬五千多名葡萄酒農,平均每戶農人約持有一公頃的葡萄田,獨立酒莊生產大部分的葡萄酒,產區釀造合作社產量約占20%。
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